米线的做法是什么
把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。
把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了。
把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。
在锅里加入适量色拉油，加热，加入葱花、西红柿等。
等锅里的炸的差不多的时候加入高汤，可以是鸡汤也可以是猪骨头汤。
把水烧至沸腾，把浸泡在水分里的米线加入一部分，每一次只能下一碗那么多，不能下多。
让米线充分变软，大约过2-3分钟后可以捞出。放在准备好的碗里。
然后在碗里加入香菜、葱花、鸡精、味精、辣椒油等。
最后把米线搅拌均匀，再加入锅里的汤，这样一份可口的米线就做成了。
米线是什么材料做的,米线做法
米线的原材料是大米。
“米线做法：取大米60斤、粳米28斤用净水浸泡2-5小时，用手一搓就烂就可磨成米浆。筋力源0.8斤与12斤淀粉、0.5-0.8斤食盐干拌匀，加入米浆和匀，适量补充35度温水，和面糊至自然摊开为准。放入蒸箱蒸熟，绞碎后再放入米线机挤丝，然后入蒸箱复蒸，蒸完熟化、包装、销售。”
米线的做法
食材：
牛腩，米线，香菜，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，草果，山奈，小茴香，陈皮。
步骤：
1.牛腩洗净切块，姜切片，香菜切段。牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。
2.油温烧至6成热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、八角1个、桂皮1块、香叶2片、草果1个、山奈2克、小茴香1克；
3.陈皮1块翻炒均匀，加入牛肉、料酒1勺、生抽1勺、冰糖3克翻炒均匀；
4.倒入高压锅，加入适量开水炖30分钟，加入盐1勺、鸡精半勺；
5.米线放入沸水中煮熟，捞出放入碗中，盛入牛肉及汤汁，放上香菜即可，可根据个人口味加入适量盐。
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