朗姆酒冰淇淋的做法,非常喜欢的一款冰淇淋|

朗姆酒冰淇淋的做法,非常喜欢的一款冰淇淋

提子干切碎泡入朗姆酒盖紧，泡5-10小时左右；（如果喜欢非常软的提子，可以提前多泡几天；我喜欢稍微硬的口感，所以留了一点没有泡，切碎直接放进去）蛋黄打散；。

牛奶、炼乳放入厚底奶锅，搅拌均匀后加热到刚刚沸腾；慢慢倒入打散的蛋黄里面，同时快速搅拌；

大一点的锅烧开水，然后牛奶蛋黄锅子放进去开水锅里面，锅底刚刚接触热水为佳，（刚刚贴着锅底就好！）不要关火，水保持开的状态，不停搅拌蛋液，只到浓稠，像稠的酸奶状态，（浓稠才没有冰渣），然后盖保鲜膜冷却；这时候可以把淡奶油冷冻30分钟（夏天）；

确定蛋黄糊冷却后，把奶油倒入另外的打蛋盆，盆子下面垫冰袋或者冰水，低速打，打到奶油不流动，打蛋器头，奶油稍微有点直角。

葡萄干和酒放入蛋奶糊，打蛋器几秒打匀；

全部倒入奶油里面用刮刀稍微拌匀，再倒入盒子里，冰箱冷冻，等冰淇淋稍微凝固（大概3-4小时后吧），拿出来，低速2分钟打匀，就可以最后冷冻了。

泡面冰淇淋的做法,泡面冰淇淋怎么做

准备一桶泡面，把包装撕开，把泡面放在锅中，在将调料包撒在泡面上，但是千万不要洒太多，这样会使做出来的泡面冰棍味道太重，特别是辣油包不要太多，不然会看起来很恶心的。

加入适量的水，使水盖过泡面大概一厘米。

等待泡面冷却，把泡面倒在准备好的模具上，注意把泡面尽可能的放在中央，用汤汁盖住。

把模具放入冰箱，大概4-5个小时拿出来就可以品尝了。

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