干酱茭白
食材：500克茭白、100克青菜、清汤、酱油、料酒、甜面酱、糖、盐、香油、食用油。
做法：
将茭白切成长条，青菜洗干净，然后将酱油、糖、盐、料酒和清汤兑成调味汁。
炒锅放食用油烧热，然后将茭白放进去炸至金黄色捞起，滤去炸油。
锅内留油，加盐，将青菜炒熟起锅装盘垫底。
锅内再放入食用油烧热，将甜面酱放进炒香，加入茭白和匀，烹入汁味急炒数下，淋上香油，盛入盘内青菜上即可。
茭白炒豆干做法 茭白炒豆干怎么做
步骤1
准备食材：茭白300克、豆干200克、青椒80克、食盐3克、食用油适量。
步骤2
豆干切片。
步骤3
青椒切细丝。
步骤4
茭白切成和豆干差不多大小的薄片。
步骤5
烧一小锅开水，水开后倒入茭白片，焯水30秒，然后捞出沥干水分。
步骤6
锅烧热，加适量食用油，倒入青椒丝，翻炒2分钟。
步骤7
倒入茭白和豆干，继续翻炒。
步骤8
加入少许盐调味，炒匀后出锅装盘即可。
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