土豆丝变黑了可以吃吗|

土豆丝变黑了可以吃吗

视情况而定。

因为一般生活中土豆变黑的情况都是因为土豆在接触空气之后会出现氧化的情况所以出现变黑的情况，有的土豆变黑的原因可能是因为出现变质，所以这种因为变质而变黑的土豆就不要继续食用了，食用之后会对身体健康造成一定的影响。

土豆丝变黑了味道会变吗

可能会有一定的改变。

如果土豆丝已经变黑了，那么证明其中的酚类物质已经被氧化了，此时不仅所含的营养物质会发生一定的流失，而且其中所含的果胶物质也在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得土豆的肉质变得松散、湿润、变色、变味，口感也会有所下降，所以对于切好的土豆丝来说，建议最好是尽快进行烹饪食用。

土豆丝变黑了还能吃吗

视情况而定。一般生活中土豆变黑的情况都是因为土豆在接触空气之后出现的氧化，可以继续食用，对身体没有影响。有的土豆变黑的原因可能因为出现变质，这种变质而变黑的土豆则不可以继续食用，食用之后会对身体健康造成一定影响。

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