豆腐鸡蛋馅怎么调
豆腐鸡蛋的制作过程：1.以大豆粉为原料，首先将大豆粉分散在水中形成白浊液，徐徐添加到热水中，然后在加热状态下过滤，除去豆粕，得到豆乳。2.在热豆乳中添加调味料，调味料除使用化学调味料外，还可适当添加酱油和食盐等冷却后添加蛋白进行混合，再次过滤，使蛋白和豆乳形成混合均匀的服状液。3.将乳状液与菜码装入杯中，加热后使之热凝固，制成鸡蛋豆腐。
豆腐韭菜馅怎么调
豆腐切成长条块，用盐水泡。
肉末切开。
葱蒜韭菜切末。
热油下入肉末炒白。
放入干辣椒及两勺郫县豆瓣酱炒出红油。
加入葱蒜，调料，半勺干姜面，半勺花椒面，少半勺大料面，少许酱油炒香。
捞出豆腐块加入，加水和豆腐齐平，盖盖焖煮。
汤汁快干时加入韭菜末。
把菜炒匀，调味出锅即可。
西葫芦鸡蛋馅饺子怎么调好吃 西葫芦鸡蛋馅饺子怎么调馅
食材：西葫芦750克、鸡蛋4个、饺子皮10张，胡萝卜20克、盐一勺、十三香一勺、蚝油适量、香油2勺、酱油1勺、大蒜3瓣、姜1小块、小葱20克。
将洗净的西葫芦切成薄片，然后切细丝。
洗净的胡萝卜切丝，葱切葱花，大蒜切末、姜切末。
将西葫芦丝放入碗中，加盐并搅拌，腌制10分钟，然后挤出水分。这样做出的西葫芦鸡蛋馅饺子会更好吃。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
锅中倒油，将鸡蛋倒入锅中，迅速滑散，捞出备用。
将西葫芦丝放入碗中，加入胡萝卜丝、姜蒜末、葱花，香油、酱油、蚝油，加入鸡蛋、搅拌均匀，制成馅料，再加入十三香一勺，搅拌均匀。
将西葫芦鸡蛋馅包入饺子皮中，备用。
锅中烧水，水开后将饺子下锅，煮饺子过程中点三次水，煮到饺子浮起即可。
|豆腐鸡蛋馅怎么调
澳门 菜谱 西葫芦鸡蛋馅饺子怎么调好吃 西葫芦鸡蛋馅饺子怎么调馅 豆乳 豆腐韭菜馅怎么调 豆腐鸡蛋馅怎么调