苕尖的适宜人群
一般人都适合吃。
体质虚弱、经常生病的人适合吃。苕尖含有丰富的营养物质，比如抗氧化物，这些物质成分能够增强人的体质，提高免疫功能，还可以达到强身健体的好处，因此体质虚弱的人适当吃苕尖可以增强免疫力。
贫血的人适合吃。因为它里面含有丰富的铁质及维生素A、维生素C、维生素E，这些物质成分能够预防并治疗贫血。
高血压的人适合吃。因为它里面含有丰富的钾，这种物质成分有助于血压控制，从而起到预防高血压的作用。
经常便秘的人适合吃。因为它里面含有丰富的维生素成分和纤维素成分，能够促进肠胃蠕动，促进体内废物的排出，从而起到防治便秘的作用。
素爆苕尖的做法,素爆苕尖怎么做
取适量的苕尖去蒂和枯叶，然后洗干净切成段。
准备适量的干辣椒和蒜，洗干净后切碎。
放适量的花生油入锅加热，将干辣椒和蒜放入锅中炝锅。
将切成段的苕尖倒入锅中，翻炒均匀。
加入适量的食盐，继续翻炒一分钟左右。不用放味精和添加剂。
苕尖可以少炒一会，可以保持口感，起锅装进盘中，又营养又美味。
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