李子怎样腌制才能保存
具体步骤：
首先挑选李子腌制时，要挑带青色、个大的，很熟很软的容易坏，且腌制出来口感也不好。
用盐水将挑选的李子洗净，放在水中浸泡一小时，捞出沥干水分用小刀刮一条缝方便入味。
放在开水中烫一分钟左右，开水中不能烫太久以免影响口感。
然后根据个人口味加入糖、盐、小辣椒等调料搅拌完全入味，腌完后，装入密封的容器中放入冰箱或阴凉、没有阳光照射的地方（温度最好不超过18℃）摆放。
新鲜李子怎样保存
方法一：冷藏保存。将新鲜李子装好，直接放进冰箱保鲜层即可。方法二：将新鲜的李子摊放在一个箱子里，放在阴凉通风处即可。方法三：冷库保存。将新鲜的李子装好，直接放入冷库室即可。
李子
李子分布于我国的陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾。
李子生于海拔400-2600米的山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处，是温带主要果树之一，果期7-8月。
李子对气候的适应性强，只要土层较深，有一定的肥力，不论何种土质都可以生长。李子对土壤湿度要求较高，极不耐积水。
韭菜花怎样腌制保存
将韭菜花、韭菜、盐、姜、蒜和红辣椒加入食盐一起打碎，放进瓶子里密封。装韭菜花的瓶子不能有水分和油渍，最后做好放入冰箱冷藏。韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，但是它不适合消化能力弱的人食用。
韭菜花酱是一种将韭菜花、韭菜、盐、姜、蒜混合一起捣烂制作而成的调味品。喜欢吃韭菜的人不会错过的。
新鲜韭菜制作而成的韭菜花酱，不容易发黄，色香味俱全，作为装饰酱料也恰到好处。
韭菜花酱制作完成以后，很容易因为保存不当变黄，最好的保存方法是将韭菜花酱装入容器中密封，然后放在阴凉、通风的地方，或者冷藏。
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