木耳三鲜馅包子的做法,木耳三鲜馅饺子的做法| - 寺庙

木耳三鲜馅包子的做法,木耳三鲜馅饺子的做法

准备所需食材：面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋。

木耳三鲜馅包子的做法,木耳三鲜馅饺子的做法|

准备调料：葱、姜。

将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团，盖上醒发。

鸡蛋打散，入油锅煎制，成型后马上关火，用铲子铲碎。

木耳预先泡发，并沸水焯烫好，切碎末。

虾仁大概剁一剁即可。

韭菜洗净沥水，切碎末。

葱姜切碎。

首先把姜末倒入肉馅中。

再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉。

1加水，搅拌肉馅，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉馅才会鲜美，口感不柴。

1打足水分之后再倒入香油。

1肉馅搅拌好之后，再放葱花。

1放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌均匀。

1最后放入韭菜，防止出水。

1醒发好的面分成均等的小剂子。

1擀成面皮。

1取馅料放在面皮上。

1用拇指捻动面皮，向一个方向转着包起来。我是左撇子，可能看起来会有点别扭。

20、包子的褶皱越多越好看。

2事先烧开锅，把捏好的包子放入，中火7分钟即可。

2喧软汁多的三鲜馅儿包子，趁热吃很美味哦。

三鲜馅饺子因为配料和不同地区习俗不同所以分为素三鲜和肉三鲜，肉三鲜是虾仁、猪肉、韭菜;素三鲜是韭菜、鸡蛋、虾皮，还有一种配料是猪肉、虾仁、鸡蛋。

三鲜馅饺子是众多饺子口味中的一种，是把三种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异，它可以分为素三鲜和肉三鲜，肉三鲜是虾仁、猪肉、韭菜;素三鲜是韭菜、鸡蛋、虾皮，还有一种配料是猪肉、虾仁、鸡蛋。配料也不完全就是固定的，可以选择自己喜欢的食材也行。

做法

1. 小麦面粉加入适量温水，和匀备用;

2. 把对虾去头、去皮洗净;

3. 韭菜洗净切碎;

4. 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟;

5. 把虾切成大点块;

6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;

7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;

8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子;9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

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