怎么保养瓦罐锅
新买的瓦煲在未用之前，应涂些油在表层，然后注入小量清水，慢火烘烧一段时刻。待煲壁的孔眼吸收了滋润的油料，同时燃烧热力而令油扩散到各部分，瓦煲就不致过于干燥，见火骤热而起裂纹。
新煲买回来后要用清水盖过顶浸一晚，然后再用食油薄薄涂在煲底外面，让其风干，新瓦煲就不易煲到破裂。
有些人则喜欢在浸完煲后，用来煲一次稀粥或者选择不浸清水，改用面粉水浸过夜，目的同样都是为了让淀粉质的黏性渗透入煲内令瓦煲更耐用。
瓦煲须切忌干烧，即使煲汤煲粥后，勿立即放在地上，免因冷热骤变而破裂。千万不要刚煲完便立刻放于湿或冻的枱面之上，如湿布，令其因冷热骤变而破裂，要隔热最好都是用隔热垫。一些食店更会用铁线来箍住瓦煲，使其煲瓦爆裂的几率减低。
瓦煲用久一样会经不起烘炉火的煎熬而出现裂痕，那幺你也可以用面粉或是薯粉来修补裂缝。由于面粉和薯粉都是可食用的东西，所以最适合不过。
我们熬好汤后从火上端下瓦罐时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。以防预冷会裂开！
特百惠锅怎么保养
使用后洁净时不能使用钢丝球等坚固、粗糙的洁净材料擦拭锅身，以免刮花。
使用后，请勿马上用冷水冲洗上有余温的锅具，以免引起大量水务，使锅具不易清洗。建议使用温水清洗。
洁净小窍门：
a)使用后，利用余温，加温水和少许洗洁精，使用海绵或百洁布多锅具的表里壁进行清洗。清洗完毕后，记得用干布将锅身和锅底擦拭干净即可。
b)针对顽固污渍，可将锅具盛水加热几分钟后，再进行清洗。特百惠锅的保养
如何保养麦饭石锅
每次用麦饭石锅做完一个菜肴后，用干净抹布擦一下，使它恢复洁净表面。
在使用完后，等锅自然冷却再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会降低使用寿命。切忌锅体干烧，遇顽固圬渍不可用钢丝球清洗。
使用麦饭石锅不能用金属铲，最好使用尼龙铲、木铲。
用麦饭石锅煮海鲜之后需要尽快清洗。
第一次使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层。
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