豆芽冻了还能吃吗请高人告诉我
豆芽冰冻，其实是起到了杀菌保鲜的作用，使豆芽不至于腐坏。 豆芽冻了能正常食用，且口味基本没有什么变化，只是口感会稍微有点改变。冬天的北方地区，在豆芽售卖的地方，豆芽基本都带有冰渣，所以可以正常食用。
豆芽冻了还能吃吗
冻了的豆芽只要没有变质就还可以继续吃，从冰箱拿出来解冻之后用水清洗，然后进行高温烹饪即可，但是冻过的豆芽口感没有新鲜豆芽清脆，营养价值也会有所下降，最好还是在买回来之后及时吃完，不要冷冻。
冻过的豆芽还可以吃吗
可以吃
冻过的豆芽可以继续吃，只要颜色没有改变或者没有变质都是可以继续食用的，但是经过解冻后的豆芽还是要经过高温烹饪的，不能只进行简单的焯水凉拌，以免有残留的细菌没有被消灭掉。
营养价值
豆芽中含有丰富的维生素E，对保护皮肤的毛细血管非常的有效，在一定程度上还能预防动脉硬化，并且豆芽含有天门冬氨酸，能够减少乳酸堆积，缓解人体的身体疲劳。
注意事项
豆芽的一种性凉的食物，不能过多食用，以免造成慢性腹泻的症状，豆芽中的维生素C很容易被铜元素氧化，而猪肝中含有的铜元素较多，因此豆芽不适合和猪肝一起吃。
豆芽冻过了还能吃吗
豆芽冻了能正常食用，且口味基本没有什么变化，只是口感稍微有点改变，没有新鲜的清脆感强了。豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
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