中宁有哪些特色小吃 宁夏中宁特产
中宁的特色小吃有蒿籽面、羊杂碎水面、羊肉臊子面、粉汤彩饺、酱爆牛肉、红烧牛肉、中宁清炖土鸡。
羊肉臊子面
羊肉臊子面是宁夏中宁的传统名吃，有着非常悠久的历时，据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，其制作工艺精细，选用面条，羊肉为主要原料，再配以生姜，蒜苗，香菇等配料，用传统的制作方法制作而成，所制作出来的羊肉臊子面吃起来酸辣可口，油而不腻，汤香味美。
蒿籽面
蒿籽面是宁夏中宁县的传统名吃，有着非常悠久的历史，距今已经有近400年的历史了。蒿籽面主要原料是面粉、蒿面子、精盐和香油等，再配以羊肉，豆角，香菇等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的蒿子面清爽可口，余味悠长。
羊杂碎水面
羊杂碎水面是宁夏中宁的传统名吃，同时也是宁夏人最喜爱的美食，其制作方法并不复杂，将羊杂碎洗净加工，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的羊杂碎水面汤清肉烂而无腥味，肥而不腻，含有丰富的营养。
宁夏有哪些特色小吃 宁夏特产
宁夏的特色小吃有粘糕、宁夏粉汤饺子、豆花鱼头、银川羊羔肉、酿皮子、银川烩羊杂碎、米黄子、香酥鸡。
酿皮子
酿皮子，是回族独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口.经济实惠，既有菜又有饭.同时，又是“快餐”，只要到酿皮子的摊上去，二分种即可到口，所以受到群众的喜爱.食用时，要将涮好的一张张酿皮子切成细条，上面再放上几块蒸熟的，切成薄片的面精，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人，在炎热的夏季，若能吃一盘酿皮子，顿时倍感凉爽提神，食欲大增
银川烩羊杂碎
烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎.1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”.原料：新鲜羊杂碎1副(包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤.制法：羊头、羊蹄用火烧尽残毛，羊肠、羊肚翻去残渣.洗净后连同羊心羊肝一起下锅煮熟，拆去骨头，分别切成条或段.羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后，也下锅煮熟，切成长条.然后将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上红油盛碗即成.特点：红润油亮，肉烂汤辣
米黄子
米黄子是宁夏的一道小吃。先将黄米粉用水和成糊状发酵。在带盖的凹形锅里加清油和糖果子(麦芽糖)，灌入发好的黄米面糊，煎熟后出锅。一面呈茶色，一面呈乳白色，现煎现卖，形似蛋糕，吃起来软脆香甜。漩粉凉菜：将漩粉皮切成条状，加少量的青菜，佐以芥末汁、蒜泥、芝麻酱、陈醋等拌匀，为春末夏初的应时佳品。
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