腌制黄花鱼如何吃
主料：腌黄鱼1条。
辅料：姜片2片，小葱适量，猪油一勺，黄酒1勺。
蒸腌黄鱼干的做法步骤如下：
将腌黄鱼用水冲洗，把背面用刀切三下，方便鱼入味；
将鱼放在盘中铺平，将姜片切丝撒在鱼上，加入黄酒，加一勺猪油；
将做好的鱼入锅，大火蒸10分钟；
出锅，撒上小葱即可。
黄花鱼怎么吃
准备黄花鱼100克，鲜姜10克，大葱15克，醋15克，油250克，精盐7克，料酒20克。
黄花鱼洗净，用精盐腌渍，葱、姜切段。
锅内加油、葱段、姜片煸炒几下，将鱼入锅内，放入料酒、醋，煎熟即可。
如何煎黄花鱼
黄花鱼4条，盐5克，油10克，葱10克，黄花鱼洗净，把侧边的鱼翅剪掉，鱼身上划几道口，上面撒点盐，腌半小时。
把蒜拍碎塞进鱼肚里面，姜切丝放到鱼身上，黄花鱼先煎一下，开小火煎2-3分钟。
煎的过程中移动锅使鱼受热均匀，放点水去焖2-3分钟，撒点葱花，出锅即可。
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