经典乐之饼干的做法 经典乐之饼干怎么做
原料:低筋面粉320克、有盐黄油150克、蛋黄两个、糖粉70克、盐2克、芝士粉5克。准备适量蛋清洒涂在饼干表面,再用适量芝士粉撒在饼干表面。
黄油放置室温融化,着急的可以用微波炉解冻,但是不要化过了,尽量保持固态,加入糖粉后搅拌均匀至略白,体积有点膨胀即可。
加入两个鸡蛋搅匀。
加入盐。
加入芝士粉。
筛入面粉。
揉成面团。
将面团用擀面杖擀成5毫米的面片,用饼干模具刻出自己喜欢的形状并在上面刷上蛋清。
再在上面撒上芝士粉。
列入烤盘,放入中层,170度烤15分钟。
饼干的做法 饼干怎么做
准备鸡蛋1个,蛋黄2个,糖40g,低粉80g。
将40g糖倒入碗中。
用搅拌机把糖和鸡蛋混合打浓稠。
把浓稠的鸡蛋装入裱花袋里。
用裱花袋一片一片的把浓稠鸡蛋打入装盘。
把装盘放入烤箱,温度调为150,烘烤25分钟。
时间到后把装盘拿出来,美味简单的饼干就做出来了。
饼干的做法 饼干怎么做
饼干是居家休闲或出门旅行都很受大家欢迎的零食,它既好吃,又可以填肚子,还方便携带。饼干的制作方法很多并且也十分简单,夹心饼干好吃不容易腻,压缩饼干可以快速止饿,鸡蛋饼干在家可以快速制作很多,那么我就来介绍一些常见的饼干做法。
鸡蛋小饼干:首先蛋黄加全蛋加糖后打发至浓稠,筛入低粉翻拌。接着装入裱花袋挤压在装盘里,放入烤箱烘培,到时拿出即可。
苏打饼干:先放入低粉、盐、酵母、小苏打、黄油、油、淡奶油进行混合,再揉成面团。裹上薄膜,冷藏,然后擀成薄片,用模具切割,再用叉子扎小孔,放入烤箱,到时拿出即可。
酸奶溶豆小饼干:首先在酸奶中加入奶粉和玉米淀粉搅拌,蛋白打发至粘稠,然后与酸奶糊混合均匀,接着装入裱花袋,挤成圆形在装盘,放入烤箱烘培,到时拿出即可。
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