糖醋茄子怎么做茄子可以不油炸吗
茄子可以不用油炸，无需油炸糖醋茄子食材介绍：
茄子两条、老姜适量、番茄汁两勺、蒜适量、醋一勺、白糖两小勺、淀粉适量。
做法步骤：
准备所需食材；
茄子去皮切条，用盐水泡洗下，捞起放在碗里；
放入微波炉加热6分钟；
香葱切葱花老姜大蒜切末；
碗里加入番茄汁，加入一勺白糖，一勺醋，一勺量的淀粉和适量的盐，加100毫升的水调匀；
微波炉取出茄子，沥干水分；
热锅下油，油温七成时放入茄子；
放入老姜大蒜末一起炒；
加入汤汁；
茄条表皮稍有颜色，放入调味汁勾芡；
1加入葱花就可装盘。
糖醋茄子怎么做
将茄子清洗干净切成小块，加入玉米淀粉，让每一个茄子块都裹上淀粉。
糖醋茄子酱汁，碗中加入两勺生抽，半勺酱油，一勺蚝油，两勺陈醋，加入一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用。
锅中倒入食用油，要比平时炒菜多一些，将茄子倒入油锅中煎一下，倒入我们的酱汁煮一下，再加入一碗清水，再次煮开，让茄子充分入味，汤汁黏稠状就可以出锅了即可。
糖醋茄子的做法 糖醋茄子怎么做好吃
步骤1
准备食材：茄子200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖10克、陈醋1汤匙、淀粉1茶匙、小葱1根、番茄酱1茶匙。
步骤2
茄子去皮切条。
步骤3
蒜切末。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
首先盆中倒入茄子，加入盐，抓匀腌制20分钟。
步骤6
然后碗中加入料酒、生抽、陈醋、白糖、淀粉、蒜末，番茄酱、加少量清水，搅拌均匀调成料汁。
步骤7
接着将腌制好的茄子用清水洗净，挤干水分。
步骤8
接下来起锅倒油，油温6成热，放入茄子、盐，翻炒至变软。
步骤9
再倒入料汁，大火翻炒2分钟。
步骤10
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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