汾阳的油敷茄子怎么做
材料：茄子，葱，蒜，酱油，盐，油，味精。
步骤：
将茄子洗干净，切成大块状。
将适量的油倒入锅中，将油加热到九成熟。
将茄子放入锅中，来回翻炒茄子。
在茄子九成熟的时候放入少许醋，缓减油腥味。
将切好的葱蒜倒入锅中，焖至蒜香味散出。
往锅内放入酱油，盐，白糖，翻炒均匀。
转小火焖5分钟，放入少许味精即可出锅。
油白茄子怎么做的,油白茄子怎么做好吃
原料：茄子。辅料：青椒。调料：葱、蒜、盐、酱油、糖、鸡精。
茄子洗净，切滚刀块，放进微波炉容器里，加盖。然后高火，一斤茄子要5分钟。
葱切段，蒜切片，青椒切圈。
开中大火，倒一点油，等油热了，将已经软了的茄子块放入，煎制变色。
放入葱段、蒜片、青椒圈，翻炒均匀。
倒入酱油、少许盐、一点糖、一点鸡精、少许水，搅拌均匀。然后中火烧开，煨1分钟，大火收汁即可。
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