火锅都刷啥菜好吃
火锅里面涮的菜可分为荤菜和素菜。荤菜可放嫩牛肉,肥牛,毛肚,黄喉,香菜丸子,海鲜类,脆皮肠,火腿肠。素菜可放豆腐,豆腐皮,卤豆腐切丝,海带丝,土豆,冬瓜,油菜,山药,蘑菇,金针菇,大小白菜,湘菜,韭菜。可根据自己的口味涮一些自己爱吃的东西。
什么菜做火锅好吃
豆芽、豆腐皮、海带、蘑菇、金针菇、香菇、白菜芯、冬瓜、土豆、茼蒿菜、菠菜、粉条、土豆粉、冻豆腐等做火锅菜都不错。
做火锅所用材料:
麻汁调料(超市有卖成品)、蛤蜊、扇贝、豆芽、土豆、菠菜、白菜芯、香菇(根据喜好准备)。
步骤:
电热锅添清水(或骨头汤),加入几粒枸杞、姜片、香菜段、葱段煮开;
煮开先加入蛤蜊、扇贝提鲜汤料;
蛤蜊、扇贝煮熟后捞出可吃;
开始加入自己喜欢的菜煮开;
蘸麻汁调料就可进食。
注意:麻汁调料口味都挺重,火锅汤料不要加盐。喜欢吃肉,可以准备点羊肉片、猪肉片加入。
火锅,它是中国独创的美食,起源地为四川自贡,经泸州改良,再传到重庆发扬光大。其特色为边煮边吃,吃的时候食物热气腾腾,汤物合一。
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