油豆腐塞肉蒸怎么做,油豆腐塞肉的做法
准备的材料：油豆腐半斤，猪肉半斤(最好是带有一些肥肉的)，黄酒、生粉、盐、咸菜、春笋片，小葱各适量。
将猪肉洗净后剁碎。
取一个大碗，将肉放在碗中，放入适量的盐。
一勺黄酒。
适量的生粉。
加入小葱后揉捏均匀，腌制十来分钟。
取一个油豆腐，用筷子差一个洞后，放入腌制过的肉末。
将塞好肉末的油豆腐放在一个碗中。
油豆腐中间放入咸菜末。
咸菜末上面放上春笋丝。
1在碗中放入适量的清水，最好没过油豆腐1/3。
1上蒸锅蒸15分钟即可。上桌前撒一些葱花进行装饰。
油面筋塞肉的家常做法 油面筋塞肉怎么做
主料：油面筋10个、猪肉馅300克辅料：干淀粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1汤匙（50ML）、白砂糖1汤匙（15克）、大葱花、姜末、盐各1茶匙（5克）、油菜心、香菇各100克、冬笋50克、蚝油1汤匙（15ML）、清水300ML、黄酒、油各12茶匙（15ML）。
油菜心切除根部，洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬笋切成梳子片。
在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。
用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。
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