凉拌榨菜丝怎么做 凉拌榨菜丝的做法
步骤1
食材：榨菜头100克、大葱10克、蒜2瓣、红椒100克、小葱2根。调味料：蚝油1克、鸡精1克、辣椒油3克、花椒粉1克、醋1克、生抽1克。
步骤2
榨菜头洗净、切丝，用清水浸泡。
步骤3
反复冲洗去除咸味，挤干水分。
步骤4
大葱切丝。
步骤5
红椒切丝。
步骤6
蒜切末。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
取大碗，放入榨菜丝，加入葱、红椒丝、蒜、蚝油、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、醋，拌匀。
步骤9
装盘，撒葱花即可。
拌榨菜丝的做法,拌榨菜丝怎么做
准备食材：榨菜买来用清水浸泡两个小时，去除咸味，再洗干净。
将食材全部切丝，放入碗中。
锅里放油，放入干红辣椒，小火至辣椒呈红枣色。
将辣椒夹出放在榨菜丝上。
将油烧至冒烟，浇在榨菜上。
加入一汤匙醋，加入糖，加入蘑菇精，搅拌均匀，装盘。
清炒榨菜丝的做法 清炒榨菜丝怎么做
步骤1
食材：榨菜头100克、大蒜2瓣、干辣椒3个、蒜苗2根。调味料：食用油5克、白糖1克、鸡精1克。
步骤2
榨菜头洗净、切丝，用清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤干水分。
步骤3
大蒜切末，干辣椒切圈，蒜苗切片 。
步骤4
热锅倒油，油温5成热，下蒜、干辣椒、蒜苗，爆香。
步骤5
倒入榨菜丝，翻炒，加入白糖、鸡精，翻炒均匀即可。
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