苏格兰首府
苏格兰首府是爱丁堡。爱丁堡是英国苏格兰首府，位于苏格兰中部低地的福斯湾的南岸，面积约260平方千米。爱丁堡于1329年建市，自15世纪以来就被当做苏格兰首府，但在1603年和1707年政治力量多次南移到伦敦。
苏格兰首府
苏格兰国家博物馆、苏格兰国家图书馆和苏格兰国家画廊等重要文化机构位于爱丁堡。现在的爱丁堡在经济上主要依靠金融业，是伦敦以外英国最大的金融中心。
爱丁堡历史悠久，完好保留了许多历史建筑。比如爱丁堡城堡、荷里路德宫、圣吉尔斯大教堂等名胜。爱丁堡的旧城和新城一起被联合国教科文组织列为世界遗产。
首府是什么
在我国的行政区划概念中，首府是指我国少数民族自治地区的政治、经济、文化、教育中心，比如广西壮族自治区的首府是南宁市，宁夏回族自治区的首府是银川市，内蒙古自治区的首府呼和浩特。
首府是什么
首府是我国民族自治地方的行政中心，自治区和自治州的行政中心都称作首府，比如西藏自治区的首府是拉萨市，延边朝鲜族自治州的首府是延吉市。
首府中的“首”是形容词，有首要、重要的意思，“府”则含有驻地的或治所的意义。
如果是在外语环境中，首府被译为Capital，比如在美国，首府通常是指联邦成员政府所在地。
苏格兰蛋的做法,怎么做苏格兰蛋
原材料：鹌鹑蛋8-10个、猪肉末300克左右、小葱2-3根、面粉半碗、鸡蛋1个、面包糠一小碗。
A料：香油1大勺、盐、黑胡椒粉少量、生抽1小勺、鸡精少量。
B料：植物油200ML，实耗少量。
鹌鹑蛋煮熟。
将小葱切花，加入肉馅碗中，再加入半个蛋液，同A料一起搅拌均匀，顺同一方向多搅拌几分钟，把肉馅拌粘稠些，搅上劲。
鹌鹑蛋去壳，裹上一层面粉。
将拌好的肉馅在手掌中压成圆饼状，包入鹌鹑蛋成球状，左右手抛甩几下，尽量排掉肉馅中的空气。
将肉球再裹成一层面粉。
裹一层蛋液。
最后裹一层面包糠。
1把所有的鹌鹑蛋按照上面五步处理好，整齐排放在盘中。
1取一小锅，倒入植物油，烧五六成热，加入肉球，中小火慢炸至表面金棕色，捞出沥干油即可。
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