经常吃剩菜会怎样|

经常吃剩菜会怎样

剩饭剩菜必定是经过一段放置的时间，在放置的过程中，食物中的营养物质必定会大量流失。相比较新鲜的蔬菜而言，剩饭剩菜当中所含有的维生素、营养物质含量会明显的下降。

并且，倘若剩饭剩菜当中大多数是绿叶类的蔬菜，那么如果在保存过程当中操作不当，就会很容易导致亚硝酸盐的产生。虽然含量并不是很多，但是在经过反复加热的过程当中，它里面所含有的亚硝酸盐成分是我们绝对不能忽视的。

特别是我们常见的肉蛋豆奶等富含有丰富营养物质的食物，它们会给细菌较多的营养物质，从而导致细菌大量的繁殖，一旦该类食物储存不当，很容易就会导致食源性疾病的出现，比如常见的恶心呕吐、腹泻腹痛等等。所以，还是建议大家尽量不要吃剩饭剩菜。

经常吃剩菜剩饭会怎么样

经常吃剩菜剩饭会容易致癌，主要是因为隔夜菜中含有致癌因子亚硝酸盐和微生物污染的问题。剩菜搁置的时间越久，营养物质流失的越严重，有害物质越多；放在冰箱里，只会抑制细菌的繁殖，但改变不了腐烂的结局。

经常吃剩菜剩饭有什么危害 经常吃剩菜剩饭的危害

经常吃剩饭的危害是会导致食物中毒，因为剩饭在存放过程中会被各种常见致病菌污染，由于剩饭中亚硝酸盐的含量会随着存放时间加长而逐渐增加。

如果经常吃剩饭，会增加消化系统肿瘤的危险性。剩饭经过反复加热后，营养成分会随着加热的次数慢慢流失，会造成体质下降，发生营养不良。

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