简单易学的西餐 西餐菜谱
西餐菜谱 简单易学的西餐美味之
芝士肉松吐司卷
食材
土司、火腿肠、芝士、鸡蛋、肉松、紫菜碎。
做法
土司切去四条边边，用擀面杖擀成薄片。
土司铺平，放一片芝士，上面再放半根香肠，一根香肠一切二，边边在铺满紫菜肉松。
卷起吐司收边压紧，可用牙签固定。
卷好的土司卷，放到蛋液中滚一下。
摆入入刷一层油的烤盘，放入烤箱中层，上下火180度烘烤6分钟即可。
黄油焗波士顿龙虾
食材
波士顿龙虾、白洋葱、蒜瓣、盐、黑胡椒、黄油、西兰花。
做法
龙虾排尿，将筷子从龙虾尾部的洞口插进去后拔出等待龙虾内的水分放干净。
将龙虾的头部与身体切开。
剪开腹部的壳，取出身体内的肉，挑出虾线。
将身体切段先存放回壳里。
淋上融化好的黄油，然后依次放入蒜瓣、盐，然后撒上黑胡椒、辣椒。
放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择高温蒸烤模式，中层120度10分钟左右。
最后在盘中放上龙虾，摆上西兰花和切片的青柠，在食用前挤上少许的柠檬汁，口感嚼劲十足！
包烘什锦三文鱼
食材
三文鱼排、茄子、西葫芦、洋葱、柠檬、蒜、红灯笼椒、薄荷叶、迷迭香、黑胡椒碎、百里香、盐、杏仁碎、橄榄油。
做法
将红椒切丁，洋葱先切半，再切成细圈，葱也切成细圈。
西葫芦和茄子都切成丁，柠檬切片待用。
将切好的蔬菜放入大碗中，加入少许橄榄油。
再加入薄荷、迷迭香、百里香、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
将拌好的蔬菜分别铺在两张烘焙纸上。
在蔬菜上各放上一份三文鱼。
在三文鱼表面撒上少许盐和杏仁碎，最后铺上柠檬片。
将烘焙纸卷起包好，保证食材不漏出来即可。
蒸烤箱水箱加满水，放入预热好的蒸烤箱中层。
选择嫩烤功能，设置160℃烤20分钟，烘好取出，剪开烘焙纸即可享用。
清爽沙拉吧
食材
牛油果、番茄、黄瓜、虾仁、黑胡椒、盐。
做法
黄瓜去皮切块、番茄洗净切块。
牛油果挖出果肉切小块。
虾仁平铺在烤盘上，蒸汽模式110摄氏度10分钟。
稍微放凉之后，和切好的蔬果丁混合，加入适量调料搅拌均匀即可食用。
茄汁青口贝炒通心粉
食材
面粉、青口贝、番茄、番茄酱、蒜末、罗勒叶碎、淡奶油、糖、盐。
做法
通心粉煮熟后沥水备用。
平底锅烧热，放入少许油，放入蒜末爆香。
保持中小火，先放入切好的番茄碎，炒出汤汁后加入番茄酱，倒入适量罗勒叶碎。加入适量的糖和盐，炒匀。
倒入淡奶油，量不要太多，日常食饭的勺子，倒入两勺的量即可。
接着倒入通心粉和青口贝，因为通心粉已经煮熟，所以时间不用太长，2分钟左右就可以了。
炒到最后，汤汁不要太干，可撒上几颗鲜嫩的迷迭香，更增清爽之味。
牛油果意面
食材
意面、鸡蛋、蔬菜、牛油果、盐、橄榄油、面酱。
做法
意面和清水放入锅内，鸡蛋洗干净后也放入锅内，大火煮开后加入盐和1勺油，防止粘连，大约煮沸8分钟，捞出意面备用。
挑选熟透的牛油果，从中间破开，扭一下就能分开，去掉表皮。
把牛油果切片，熟透的牛油果口感的软糯清香的，咸甜口感都能搭配。
趁意面热的时候加入喜欢的拌面酱或者甜辣酱拌匀，咸度看个人喜好。
把牛油果摆上，再放上青菜和圣女果，鸡蛋，大功告成。
煎香肠
食材
纯肉香肠、西兰花、圣女果、红柿子椒、橄榄油、黄柿子椒。
做法
香肠是生的，需要提前从冰箱取出化冻，红、黄柿子椒只需要一点点做配色，西兰花掰开小朵，淡盐水浸泡十分钟左右。
烧一小锅开水，水里放一点盐、油，放入西兰花焯水，八成熟后捞出控水备用。
牛排机接通电源，按电源开关打开，香肠按钮按一下，按启动，牛排机开始预热。
预热到位后，有提示音，打开盖子，在煎盘上刷一点点橄榄油，香肠斜着摆放在煎盘上，香肠与煎盘的格纹呈现45度角，煎出的香肠花纹好看
合上盖子，牛排机自动运行，无需其他操作，自动辨别肉食烹饪的成熟度，显示5分熟。
香肠一直煎到全熟，牛排机自动停掉，此时牛排机的温度仍旧是非常的高，煎好的香肠要快速取下来
香肠摆盘，用蔬菜装饰一下盘子即可，咬一口看香肠煎的成熟度，全熟仍旧是鲜嫩多汁。
烤羊排
食材
羊排、土豆、松茸、洋葱、葱、姜、辣椒粉、椒盐粉、鲜辣粉、料酒。
做法
羊排加盐，料酒，葱，姜腌制一晚。
烤盘铺上油纸，在盘底铺上洋葱圈。
再将去皮的土豆片铺上，放上羊排。
烤箱200度预热后，中层烤制25分钟左右。
加上松茸片，表面刷上一层油，再撒砂锅辣椒粉，鲜辣粉，椒盐粉继续烤10分钟。
取出羊排倒掉烤盘里的水分。
再加上羊排继续烤十分钟将羊排里的油分烤出来就可以。
新奥尔良烤翅根
食材
鸡翅根、新奥尔良烤肉料、食用油、熟白芝麻。
做法
冷冻的鸡翅根用清水浸泡解冻后洗净，清洗的时候尽量挤掉血水；
碗中放入鸡翅根和烤肉料然后搅拌均匀；
放入保鲜袋中腌制半天或放入冰箱冷藏一晚上 这样更入味；
接通电源后按电源键选择鸡翅功能再点启动按钮，牛排机自动进入预热程序，预热好后会有蜂鸣声提示，“开始”指示灯闪烁；
放入锡箔纸，刷一层油，放上腌制好的鸡翅根，再盖一张刷过油的锡箔纸；
盖上盖子，系统自动检测厚度后开始工作，等全熟后听到提示音即可关闭电源享用；
成品，撒上适量熟白芝麻装饰一下；
拿波里意面
食材
欧丽薇兰意面、蘑菇、青椒、洋葱、香肠、橄榄油、黑胡椒粉、盐、酱汁、番茄酱、细砂糖、橄榄油、番茄。
做法
把蘑菇和青椒冲洗净沥干水分，用刀把蘑菇和香肠切片，青椒和洋葱切丝。
西红柿去皮后切碎。
锅中倒油烧微热，加入番茄碎、蕃茄酱、糖和2克盐，中小火炒至番茄碎融化、汤汁浓稠，盛出备用。
锅中倒入适量的清水烧开，放入欧丽薇兰意大利面，加2克盐煮起。
约煮10分钟至熟捞出备用。
锅中倒橄榄油，烧至微热，加入蘑菇片、洋葱丝、青椒丝和黑胡椒，中小火炒软。
接着加入香肠片翻炒片刻。
放入意大利面和蕃茄酱翻炒均匀即可。
十芝士焗意面
食材
欧丽薇兰天使系列意大利面、骨肉相连、盐、油、马苏里拉芝士。
做法
锅里水烧开后，放一点盐，放入欧丽薇兰天使系列意大利面煮3分钟。
煎锅里倒一点油，放入骨肉相连，两面煎熟。
把肉从签子上取下来，放入煮好的意大利面。
加盐后整体拌匀。
把意大利面倒入耐高温容器中，骨肉相连铺在表面。
表面再撒上马苏里拉芝士。
放入烤箱中，210度烘烤3分钟，至表面芝士融化。
十迷迭香黑胡椒牛排
食材
原切牛排、黑胡椒、迷迭香、盐、橄榄油、生姜蓉、圣女果、西蓝花。
做法
提前准备好所有食材，在牛排上均匀的抹一层薄薄的盐。
抹一层薄薄的黑胡椒，再撒一层迷迭香。
用保鲜膜包好，送入冷藏2小时入味。
烤盘中均匀的刷一层橄榄油，放入牛排表面放少许姜蓉。
烤盘内放入切好的蔬菜。
ACA烤箱E43A开启上下火210度热风循环预热。
预热之后，将牛排送入烤箱中，牛排烤20分钟即可。
十柠香烤鳕鱼
食材
鳕鱼、小番茄、吐司、盐、柠檬汁、橄榄油。
做法
鳕鱼去皮备用，处理好的鳕鱼放在盘中加少许盐、柠檬汁和橄榄油腌制20分钟。
吐司切去四周的硬边后切小块备用。
炸篮铺锡纸放入腌制好的鳕鱼块和小番茄190度烤10分钟。
最后2分钟放入吐司丁烘烤片刻即可。
十藜麦鸡蛋沙拉
食材
藜麦、虾仁、鸡蛋、小西红柿、荆芥、橄榄油、醋、生抽。
做法
藜麦泡过之后跟鸡蛋一起上笼蒸熟。
虾仁开背，用盐抓洗，
之后下锅烫熟，不要煮太久，看虾仁卷曲颜色变红就可以了出锅了，虾仁弹性好口感好。
鸡蛋煮熟、蒸熟的藜麦和焯过水的虾仁。
鸡蛋去皮切块，小西红柿切块，放上藜麦放上虾仁，放上荆芥叶，然后用喜欢的料汁调味就好了。
十三文鱼藜麦沙拉
食材
藜麦、三文鱼、牛油果、圣女果、樱桃小萝卜、苦菊、松子、牛油果油、胡椒盐、柠檬。
做法
吃饭用的勺子，一勺藜麦，清水淘洗1遍，小火煮12分钟。
樱桃小萝卜，洗净切片，圣女果，洗净切块备用。
苦菊洗净，只取比较嫩的菜心。
牛油果洗净，纵向用刀，围绕果核走一圈，然后双手把牛油果拧开。取一半切丁。
从冰箱取出三文鱼，去皮切丁。
藜麦煮到出现小白圈就可以了，捞出沥水备用。
松子一勺，半个柠檬，黑胡椒和粉盐，牛油果油。
把所有食材码放到盘子里，拌入调料就可以食用了。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
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美式牛扒
材料：美国牛扒1件约重250克，意大利青瓜、干笋各适量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。调味料：蒜盐、黑椒粉各少许。
做法：美国牛扒用调味腌匀，待用。意大利青瓜、干笋切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少许植物牛油、盐拌匀）。将美国牛扒用平底锅煎至所需熟度放上碟。蕃茜碎加入植物牛油中拌匀，雪至凝固，切成小块，放上已煎好的美国牛扒面，即可供食。
海鲜番茄意粉
材料：螺旋意粉（250克）、花甲干（50克）、番茄（2只）、洋葱（半只）、蒜（3瓣）调料：油（4汤匙）、盐（2汤匙）、番茄酱（3汤匙）、白糖（1汤匙）、白胡椒粉（1/8汤匙）。
做法：番茄切成瓣，洋葱切成丝，蒜切成末；洗净花甲干，用清水浸泡30分钟待用。烧热2汤匙油，炒香蒜末，放入花甲干，以小火煸炒至水份稍干，盛起待用。续添2汤匙油，炒香蒜末和洋葱丝，倒入番茄大火快炒2分钟，注入2碗清水，倒入花甲干搅匀，加盖大火煮沸，改小火慢煮15分钟。加入3汤匙番茄酱、1汤匙白糖、1/2汤匙盐和1/8汤匙白胡椒粉搅匀续煮5分钟，至汤汁呈浓稠状。烧开半锅水，加入1汤匙盐，倒入螺旋意粉中火煮10分钟，期间不断搅动以避免粘锅，然后捞起沥干水，过一下冷河。将螺旋意粉倒下锅，与煮好的酱汁一同炒匀，让其裹上酱汁，续煮1分钟，即可起锅。
虾仁香草意面
材料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐。
做法：虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。洋葱切成片。意面煮熟备用。炒锅中加入适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，烩好即可。
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