馄饨馅怎么做才能好吃呢,调馄饨馅做法分享
用料：
猪肉馅1000g、韭菜400g、生抽，酱油，味极鲜适量、料酒一勺、糖适量、花生油适量、盐一勺、葱姜末适量、干木耳手抓一把。
做法：
（1）买来的肉馅，找一个大一些的盆倒入。大小能搅拌开。
（2）先加一碗水，稍微搅拌匀。加入花生油，差不多是平时炒一个菜的两倍那么多。
（3）又加了一碗半水，稍微湿一点也没关系，后面还要加菜搅拌。
（4）酱油，味极鲜，生抽，一勺糖，料酒，葱末，姜末，盐2勺加入，再搅拌。
（5）搅拌后，能闻到酱油的香味了。根据闻到的酱油鲜味判断一下咸淡。再调整一次盐。搅拌匀和。
（6）最后加入切碎的木耳，韭菜。韭菜不可切的太细，避免包出来吃起来没有菜的口感。没有韭菜可以试试加点香菇。
做馄饨的馅怎么做好吃 馄饨馅的做法
先做一个大料水，锅中加入适量的清水，放两个八角，一点花椒，大火煮开，水开之后煮5分钟，关火。
先将猪肉皮去掉，将猪肉切成块，再切点葱段，再切几片姜，将肉和葱姜都放到绞肉机中，这样肉更加的入味。
肉馅绞好之后倒入盆中，倒入适量的生抽，蚝油，一点十三香，少放点鸡精，一勺盐，沿着一个方向搅拌，然后分三次倒入大料水，先少放一点，沿着一个方向搅拌均匀，这样做出来的肉馅一点都不柴，将肉搅拌成拉丝的状态，然后打入一个蛋清，沿着一个方向搅拌。
切点香葱，放入肉馅中，然后再泼点热油激发出香葱味道，沿着一个方向搅拌均匀，放在冰箱中冷藏一个小时。
洋葱馄饨馅怎么做好吃 洋葱馄饨馅的做法
材料:猪肉，洋葱，馄饨皮，姜，花生油，生抽，料酒，蚝油，香油，十三香，盐，葱，香菜，紫菜，虾皮，水等等；
肥三瘦七的猪肉400克左右冲洗干净后剁成肉泥，放入容器中加入适量的花生油、香油、蚝油、料酒、生抽、盐和一点点十三香，用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿使肉馅腌制入味儿；
姜剥去外皮清洗干净后剁成姜泥放入肉馅中继续顺着一个方向搅拌均匀；
洋葱两个约750克左右切掉两端，剥去外皮清洗干净后切成大块放入料理机中绞成洋葱碎；
把绞好的洋葱碎用双手挤一下水分放入腌制肉馅的容器中再次搅拌均匀即可。因为肉馅没有打水洋葱碎不要挤的太干；
馄饨皮左右两边用清水抹匀，前端放入适量的肉馅向内侧卷起捏紧即可；
调汤汁:碗中加入适量的紫菜、香菜、葱花、虾皮、味极鲜酱油、香油、盐然后浇上两汤勺开水，这样馄饨汤就制作完成了。
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