盐渍裙带菜凉拌用焯水吗|

盐渍裙带菜凉拌用焯水吗

盐渍裙带菜凉拌需要焯水。裙带菜是一种海藻类植物，主要产区在我国辽宁、山东等地，因为产于海中，所以裙带菜有一种天然的腥味，如果不潮水其腥味会比较重，口感也并不好，所以凉拌裙带菜一定要焯水后再进行凉拌。

首先将腌渍裙带菜洗净、焯水，捞出后放入凉水中，用剪刀剪碎，将裙带菜捞出并挤干水分，加入盐、醋和生抽，搅拌均匀。继续加入干辣椒、姜末、蒜末、葱末，浇入热油，搅拌均匀即可食用。

裙带菜凉拌需要焯水吗

裙带菜凉拌可以焯水，也可以不焯水，不过焯水更好，因为焯水不仅可以起到消毒杀菌的作用，还可以去除其中的一部分盐分，焯水时间不用太长，一般热水下锅焯水2-3分钟即可。

裙带菜凉拌需要焯水吗

凉拌裙带菜需要的原料包括：裙带菜、蒜末、生抽、食醋、食盐、香菜、鸡精等，直接添加各种调料并搅拌均匀即可食用。

裙带菜是一年生海藻植物，一般高1~2米，宽50~100毫米，叶片比海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带。

在我国，裙带菜主要分布在山东、福建浙江、辽宁等沿海地区，可以食药两用。

裙带菜凉拌需要焯水吗

需要。

裙带菜属于海里的一种植物，味十分腥，如果用来凉拌时不焯水的话，会十分腥，所以凉拌之前都要进行焯水，而且焯水之前需要用温开水浸泡20分钟，这样有利于裙带菜的泡发，焯水时间在沸水中2分钟为宜，否则变得非常的黏糊，焯水完后可以根据自己的口味添加一些调味料比如盐、辣椒酱等。

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