牛腩如何做更好吃
将牛腩切块放入开水中飞水一次，然后去掉血水。
准备高压锅，放入焯水后的牛腩，们加入月桂叶，调好炖15分钟。
立马转移阵地，打开煤气炉，放上炒锅，加入橄榄油，烧热油到7成熟。
倒入提前切好的洋葱、胡萝卜开以及土豆块，用大火快速翻炒片刻。
此时发觉高压锅OK了，立马下气打开盖子，将牛腩连带锅里面的浓汁也加入炒锅中。
加入黑胡椒和番茄酱，翻炒均匀后，加入些许食盐调味，感觉自己喜欢哪个咸度就OK了。
接着倒入红酒，慢慢倒，不要一咕噜倒下一瓶，一边倒红酒一边搅拌牛腩，或者可以倒入适量红酒，转动锅子，让牛腩均匀受热吸收红酒。
用大火煮开后调成小火，慢慢炖到汤汁变得浓稠，收汁完成之际就可以关火出锅了。
怎么做五香牛腩好吃,如何做五香牛腩好吃
食材：牛腩500克、花椒适量、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、丁香少许、茴香适量、草果1个、花雕酒适量、蚝油适量、姜适量、白糖适量。
牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用。
准备香料。
锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料，炒出香味倒入牛腩翻炒一会。
溅入花雕酒继续翻炒加适量的开水，焖煮至牛腩软淋，加蚝油、白糖调味即可。
大厨教你牛腩怎么做好吃 大厨教你牛腩如何做好吃
食材：牛腩、土豆、老姜、桂皮、八角、大葱、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、盐。
准备两个土豆，土豆切滚刀块，泡在水里备用。
洗干净的牛腩切成块状，切好之后放在清水里，加少许盐把血水泡出来。
准备好所需的姜片、桂皮、八角、大葱备用。
冷水下入泡好的牛腩，煮至翻滚出血沫后捞出用清水冲洗干净沥干备用。
起锅烧油，油热后加入适量冰糖，转小火熬至成色冒泡后倒入牛腩，翻匀上色，再加入一勺黄豆酱、两勺生抽、半勺老抽、半勺耗油。
翻匀后加入适量清水(能没过牛腩就可以了)，再放入备好的姜片、桂皮、八角、大葱大火烧开。
烧开后转小火盖上盖子，焖煮60分钟。
时间到后，把里面的大料捞出扔掉，再接着倒入土豆块翻匀，加入适量盐，小火焖10分钟左右就可以出锅了。
|牛腩如何做更好吃
大厨教你牛腩如何做好吃 大厨教你牛腩怎么做好吃 如何做五香牛腩好吃 怎么做五香牛腩好吃 牛腩如何做更好吃