水晶白菜卷怎么做|

水晶白菜卷怎么做

猪瘦肉剁成肉馅，加葱姜末，调味料搅拌上劲。

锅中烧开水，加少许盐，放入白菜叶烫软。

酱肉馅用叶片包裹。

全部包好打摆盘。

上锅蒸8分钟。

取出倒出汤汁，加少许生抽，蚝油和文蛤粉搅拌均匀，淋入淀粉水煮开，浇在白菜上。

白菜卷做法 白菜卷怎么做

主料：芦笋若干、鸡小胸肉3块、白菜叶若干片、胡萝卜1根、虾仁若干、玉米粒适量。

辅料：淀粉适量、蚝油适量、白胡椒适量、盐适量、油适量、料酒适量。

白菜摘去老叶。

切去根部，把白菜叶一片片掰下来，并清洗干净，用小苏打浸泡10分钟左右，再次清洗。

准备好鸡小胸肉。

冲洗后，去除筋膜，切成丝。调入生抽，清水腌一会儿。

鲜虾去除虾头、虾皮，挑去沙肠。

用盐、白胡椒、料酒，腌制去腥。

胡萝卜擦成丝。

芦笋切断，再切成丝。

1再准备些玉米粒。

1水中放少许盐、几滴油，开后，下入芦笋，焯2到3分钟。捞出晾凉备用。

1水开后放入白菜叶，焯水5分钟左右。

1焯过水的白菜叶放入冷水中过凉。

1锅内留少量水，把虾仁焯水，虾仁颜色变白后捞出。

1锅内到少量油，把胡萝卜丝煸一下。

1再把鸡胸肉也煸一下，肉质颜色变白盛出。

1虾仁焯水后打卷，会导致不好包，改刀成小块。

1取一片白菜叶，依次码入食材。切去长出来的尾部。

20、然后卷起来。

2全部包好。上锅蒸5分钟。上汽后开始计时。

2把蒸出来的汤汁倒出来。

2少许蚝油调味，再调入淀粉增稠。淋在白菜卷上。

白菜蒸鱼卷怎么做 白菜蒸鱼卷做法是什么

步骤1

食材：白菜3片、鱼肉100克、黄瓜100克、红甜椒100克、香菜1棵。调味料：盐1克、黑胡椒粉1 克、苹果醋1克、生抽2克、料酒1克、芝麻油2克。

步骤2

鱼肉剁成泥，装入碗中，加盐、料酒，拌匀。

步骤3

黄瓜切条。

步骤4

红甜椒切条。

步骤5

香菜切段。

步骤6

白菜切去根部，锅中水沸后，放入白菜，煮1分钟，捞出。

步骤7

白菜中铺上鱼泥，放入黄瓜、红甜椒，卷起来，摆入盘中，入锅蒸15分钟后取出。

步骤8

碗中放入，苹果醋、生抽、芝麻油、黑胡椒粉，拌匀，淋入白菜卷上，放香菜即可。

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