干锅千页豆腐的做法 干锅千页豆腐怎么做|

干锅千页豆腐的做法 干锅千页豆腐怎么做

步骤1

所需食材：千页豆腐250克，青椒1个，五花肉150克，红椒50克，洋葱50克，大蒜2瓣，生姜1块。所需调料：生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙，花椒6克，干辣椒6个，盐半茶匙，鸡精半茶匙。

步骤2

红椒切小块。

步骤3

洋葱切小块。

步骤4

青椒切小块。

步骤5

五花肉切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

蒜切片。

步骤8

干辣椒剪段备用。

步骤9

锅中热油至7成热，加入千叶豆腐，炸制1分钟，捞出沥干。

步骤10

锅中再热油至7成热，放入五花肉，翻炒至微焦。

步骤11

倒入1勺豆瓣酱，炒出红油，放入姜蒜片，花椒，干辣椒段，炒香。

步骤12

下入洋葱和青红椒，炒至断生，再倒入千叶豆腐继续炒。

步骤13

加入1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精，炒匀后即可出锅。

千页豆腐怎么做

千页豆腐，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴，比如我们今天做的干锅千页豆腐。

制作时间：30分钟

难易程度：一般

口味：麻辣

分类：炒菜

主食材：千页豆腐250克、五花肉50克、青椒1个、红椒50克

辅料：干辣椒6个、花椒2克、豆瓣酱1勺、姜1块、洋葱50克、大蒜2瓣

步骤：

红椒去蒂切菱形小块；

洋葱切小块；

青椒去蒂切小块；

五花肉切片；

姜一块切片；

蒜2瓣切片；

干辣椒剪成段状备用；

锅中放入适量油，油温烧至7成热；

放入千叶豆腐，炸制1分钟，捞出沥干；

锅中放入适量油，油温烧至7成热；

1放入五花肉，翻炒至微焦；

1放入豆瓣酱1勺，炒出红油；

1放入姜蒜片，花椒，干辣椒，炒香；

1放入洋葱和青红椒，炒至断生；

1加入千页豆腐，翻炒均匀；

1加入生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺，炒匀后即可。

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