家做面包的简单方法是什么|

家做面包的简单方法是什么

先将所有上述材料准备齐全，放在一边备用。

将面粉放在案板上，然后将除黄油、红豆以外的其他材料全部加到面粉里混合在一起

然后开始进行揉面，在直到揉出筋度，要出膜才可以。一般半个小时才能出膜，过程很辛苦，记得要坚持。

当把面团揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油。

然后继续步骤3的操作，用一样手法揉至出膜即可。

将面团分成9等分的小团子，压扁备用。

用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。接口处放在下面。

烤盘放入油纸，将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大。

在发酵好的红豆包上刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，进行烘烤（上下火170度，烤20分钟）。

家庭简单做面包方法 家庭简单做面包方法是什么

材料准备适量鸡蛋，白糖，面粉，酵母即可。准备一个和面盆，放入鸡蛋和白糖搅匀，然后再放入面粉和发酵粉混合匀，加水和面，放入发酵箱发酵。有些烤箱带有发酵功能或者把温度控制在40度以下发酵40分钟。

一次发酵后再加入面粉和发酵粉进行二次发酵温度40度以下一小时，这时面团发酵比原来体积大许多倍。

把发酵好的面团拿出分成小份面团，再把小份面团放入发酵箱再次令其发酵膨大。

当面团膨大至小份面团两倍大小时，可把面团放入烤箱烘烤。下火温度高一点选220度，等烤好下火再开上火，上火一般开180--200度即可，烤成金黄色即可出炉。

家庭简单做面包方法

高筋面粉170克，高筋面干粉80克；把高筋面粉分成2份，170克面粉做面团，80克面粉做揉面的干粉；所有的食材都放在一个盆里，随意搅拌均匀即可，不要求手法，也不用揉，面团很软也很粘；面盆上面盖一块毛巾，让面团室温发酵至少2小时，发酵好的面团是原来的两倍大；松弛的面团又长大了，仍然不光滑，没关系，可以制作了，把面团切成8份；卷好的面团可以直接放在土司模里面，一个面包就做好了。

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