在家炸薯片的做法步骤窍门
把土豆先削皮再一片一片记住切薄点，不然很难熟。
然后把土豆泡在水里，最后沥干水。
沥干水后捞出来，用厨房纸擦好它。
烧好油，把土豆片放倒油锅里炸一次不要炸太多，慢火慢炸。
炸至金黄色捞出来，再把少许的辣椒粉和胡椒粉抹在薯片上这样就大功告成了。
家常做法后的炸薯片怎么做,家常炸薯片的做法
材料：大土豆1个、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。
大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。
切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。
捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。
控干水分的土豆片冷油下锅。
开大火至冒大泡泡以后，换中小火，煎一会翻个面，会炸的比较均匀。
慢慢炸至土豆片没有水份，外表变金黄酥脆就好了，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。
炸好的土豆片捞出来，放吸油纸上控油。
炸好的薯片放到一个大碗中，按喜欢的口味，加入盐适量、辣椒粉适量、孜然适量，完成。
土豆炸薯片的家常做法 土豆炸薯片怎么做
用料：土豆2个、辣椒粉2勺、椒盐3克。
土豆切成薄薄的一片，切好的土豆片立即放入清水中，防止发黑，切完用水洗干净土豆的淀粉。
锅中加入水，1勺食盐，水烧开后，放入土豆片，煮成半透明状，捞出放入冷水中。
锅中放入油。
放入土豆时，水份需要沥干，等到没有气泡土豆片呈金黄色并且有清脆的声音时，就可以捞出薯片。
最后撒上辣椒粉，椒盐搅拌均匀即可。
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