冬笋怎样做好吃 冬笋如何做好吃
材料：冬笋100克，瘦猪肉50克，姜3克，植物油10克，味精2克，大葱5克，盐3克，青尖椒20克。
将冬笋和尖椒洗净切成丝，猪肉洗净切成丝。
锅中倒油，放葱姜煸香，加入肉丝炒熟，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入盐和味精即可出锅。
冬笋怎么做好吃
原料
冬笋、猪肉、芽菜、料酒、盐、酱油、白糖、味精。
做法
将冬笋拍松，切成宽片，猪肉剁成细粒；
炒锅置火上，下化猪油烧至六成热，下冬笋炸至浅黄色捞起；
锅内留油，下肉粒炒散，放入冬笋偏炒；
加料酒，下盐、酱油、白糖、味精，煸炒均匀；
将芽菜入锅炒出香味，放入芝麻油，即成。
原料
冬笋、腐乳、盐、食用、鸡精。
做法
新鲜冬笋去掉外面的老皮，洗净后切成片；
菜锅洗干净，倒入食用油烧热，将腐乳汁倒入划散；
腐乳出香味，放入冬笋，加适量调料；
翻炒均匀，淋明油，出锅即成。
冬笋怎么做好吃
冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段。
放入开水锅中，加盐焯烫七八分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸钙(就是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用。
另起锅烧热，适量多些油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀。
加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅。
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