奶酪牛油芝士黄油有什么区别|

奶酪牛油芝士黄油有什么区别

奶酪、牛油、芝士、黄油的区别如下：

奶酪，又名乳酪，或译称芝士、起司、起士，是多种乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品；

牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆，第一种含义是黄油；第二种含义是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。“奶油”是行业的规范术语，牛油是奶油的通俗名称；

芝士是多种乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等；

黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。

奶酪芝士黄油的区别

奶酪，芝士，黄油的区别如下：

芝士和奶酪是一种东西，都是牛奶发酵后做的奶制品，芝士就是奶酪cheese的音译；

奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程制作；

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后，上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物，主要用作调味品。

奶酪和芝士有什么区别

没有区别。

乳酪是指由乳酸菌发酵而产生的奶制品。乳酪有很多别名，又名干酪或奶酪，或从英语直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊、绵羊或水牛奶做的奶酪。大多奶酪呈乳白色到金黄色。

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