四川腊肠蒸多久就熟了|

四川腊肠蒸多久就熟了

一般20-30分钟左右即可。蒸的时候可以把整根腊肠放在碟子中，然后用中大火蒸，也可以放在米饭中和米饭一起蒸，一般米饭熟了腊肠也就可以食用了，但要注意和米饭一起蒸米饭会有腊肠的味道。

四川腊肠蒸多久就熟了

蒸之前可以先用温水把腊肠浸泡20分钟左右，去除表面的灰尘或者其他杂质。

如果蒸之前把腊肠切片可能会使腊肠的油份流失，味道也会减淡。

四川腊肠蒸多久就熟了 四川腊肠蒸多久好

腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。

如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出，香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了。

豆角蒸多长时间就熟了 豆角蒸多久就熟了

10分钟左右。

做法：豆角掐头去尾择干净，用淡盐水泡一下，洗两遍切成段。豆角倒入碗里，放入面粉搅拌，使每个豆角都沾满面粉，太干可少加点水。把裹满面粉的豆角放入小蒸笼里，上锅大火蒸10分钟左右。调蒜汁，大蒜捣成蒜泥，放入醋、生抽、香油调匀，加入红辣椒碎。豆角取出，吃时蘸上蒜汁即可。

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