冬天饭菜可以放多久
如是0摄氏度以下，保持的时间会相对长一点，保存一周左右，如果是0摄氏度到5摄氏度之间的话，时间就短点，保存两到三天左右。但是最后不要吃剩饭剩菜，对身体不好。
剩菜剩饭对身体的危害主要是放置后会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐会使身体里血红蛋白丧失或者部分降低携氧能力，变成高铁血红蛋白。长期食用剩饭剩菜亚硝酸盐摄入过量，会引起头晕，口唇发紫等人体缺氧症状。亚硝酸盐与体内的胺结合，会变成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质，对人体的危害极大。
冬天饭菜常温下可以放多久
冬天饭菜常温下可以放2到3天时间，冬季温度较低，细菌和微生物滋生速度较慢所以可以延长饭菜的保存时间，饭菜存放时应该使用保鲜膜密封，避免长时间和空气接触，饭菜放置时间久后会产生亚硝酸盐物质，属于致癌物质。
冬天饭菜常温下能放多久
2到3天
冬天饭菜常温下可以放2到3天时间，因为冬季时温度比较低，所以能再一定程度上抑制细菌的滋生和繁殖，所以可以延长饭菜的保存时间，但是存放时间不宜过长，应该尽快食用。
保存方法
冬天饭菜未食用完可以密封保存，首先将饭菜放入碗中，然后使用保鲜膜将碗口密封，减少饭菜和空气的接触，以免饭菜发生氧化作用，再将密封后的饭菜放入通风阴凉处存放即可。
注意事项
饭菜应该现做现吃，如果饭菜放置时间久后会产生亚硝酸盐物质，这种物质会降低人体中的血红蛋白能力，如果长时间食用剩饭剩菜可能会在人体中产生亚硝胺物质，会对人体健康造成危害。
冬天饭菜常温放多久
饭菜一般情况下应该是放在家里的，按照厨房室温10度左右计算，应该可以放到第3天不会变质（就是今天烧的，明天放一天，后天一定要吃掉）；时间长了就肯定会变质。
保存饭菜的要点，第一是尽量彻底杀菌，第二密封保存，第三低温保存。平时可准备一些玻璃保鲜盒，彻底消毒（蒸或清水煮5分钟）后盖严盖子备用。吃不完的饭菜，应该彻底加热消毒（蒸5分钟及以上），然后装入消过毒的保鲜盒，放入冰箱冷藏室深处保存，可以保持一周左右食用基本安全。此外，肉类（如炖肉），可放入冷冻室保存，食用时化冻后加热食用。
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