古代人是如何保存冰块的|

古代人如何保存冰块

古代人保存冰块有专门设立冰井。中国北方夏日暑热，冬日结冰，故有于冬季藏纳冰块于冰窖以供来夏使用的风习，此俗起源甚早，《诗经》中即有记载，且多行于宫廷、官府，“冰井”原来包含着一个悲惨的真实故事，事情的由来是：南和县一个贫苦青年的孀妇，艰苦孝养着孤身的公爹，因拒绝恶少年求婚，造谣报复，污语中伤，孀妇含冤难明，跳井自尽。

古代人是如何保存冰块的

冬天于河面取冰，放入地窖或冰窖，覆盖上棉被或草毡，隔绝与外界的空气交换和温度交换。

地窖挖好后，下面铺上草毡，将冰块一块一块得从下往上摞起来，一直到地窖顶。摞满后再在上面盖一层草毡，草毡上面再盖一层厚厚的黄土，最后入口也要用土封起来。

冰窖，是古时人们常用以储冰避暑的窖穴。

老北京时冰窖分为两种，一为官办冰窖，一为民办冰窖。二者加起来，有数十座。官办冰窖多为砖石砌筑的拱形地下冰窖，民办冰窖则皆为挖掘土坑，窖穴贮冰。官办冰窖，又分两类，一类是直接为皇宫服务的御用冰窖，一类是为官衙或王府服务的吏用冰窖。现如今，官办冰窖至少还有3处尚完好保存着，一在紫禁城内；一在北海公园东门陟山门街雪池胡同，号称雪池冰窖；一在北海公园东夹道恭俭胡同五巷五号，号称恭俭冰窖。

古代人冰块哪来的

古代人的冰块是在冬天把冰取来贮存在地窖里的，到了夏天他们拿出来享用。冰块一般是将液体水冰冻后制成的固体水，通常用来降温、制作冰饮、保存食物等。冰是一种透明的、六方晶系的晶体结构，纯净的水在正常的大气压下到0℃就会结冰，如果水中含有杂质，则水的结冰点会下降。冰的融点即水的冰点，随着大气压升高，冰的融点也升高。

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