胡萝卜包包子还用热水焯一下吗
胡萝卜的处理方式：
用水焯一下，去除到胡萝卜的生腥味，但不能绰时间长，等胡萝卜有三分熟即可；
不焯水，拿盐渍一下，使萝卜变软好包进包子即可；
将胡萝卜微炒，这样做好的包子更加的入味；
胡萝卜包子的做法：
将葱切碎，胡萝卜檫丝切碎；
锅中放入油，放入鸡蛋炒熟、炒碎；
鸡蛋炒好后，用锅铲将鸡蛋拨一边，放入胡萝卜翻炒一下后盛出放凉；
加入盐、鸡精、耗油、生抽、葱和胡萝卜搅拌均匀；
面粉加酵母加水和好后，发酵2小时，发酵好后，取出排气，揉成长条；
分成大小均匀的剂子，分别揉圆，用手掌按扁，用擀面杖擀成圆形；
取一个面皮，放适量调好的胡萝卜馅，包成包子；
将做好的包子蒸熟即可。
腐竹泡开还用热水焯吗
腐竹泡发之后候就不需要用热水焯了。
因为腐竹在吃的时候还需要继续进行烹饪，所以说泡过之后不能把焯水导致腐竹太熟软，还是要保留一定的硬度，这样也能保证腐竹的营养不会流失太多。
茭白炒菜需要用热水焯一下吗
建议焯一下。
一般来说，茭白做为一种蔬菜，是不需要焯水，可以直接炒的，但由于茭白中含有较多的草酸，而草酸在体内会与钙结合成不宜吸收和消化的物质，长期囤积在体内的话，不仅会增加肾脏的代谢负担，还容易在体内形成结石，因此茭白在炒菜之前最好焯一下水，以便减少草酸含量。
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