牛奶布丁怎么做
主料：蛋黄4个、牛奶250克、细砂糖30克。
牛奶加入细砂糖放入奶锅，小火加热至糖溶化即可关火，关火后牛奶放凉待用。
蛋黄用打蛋器打散，加入放凉的牛奶液，然后再搅拌均匀。
拌匀后再过筛，筛掉大气泡和没有拌匀的蛋黄颗粒，过筛的时候不要放太高的碗中，倒入筛时流量也不要太大，不然过筛的时候很容易在筛掉气泡后又产生新的气泡。
过筛后的布丁液，光滑没有一点气泡，这是布丁烤好后表面光滑没小洞的重要原因。
轻轻把布丁液倒入到容器中，摆入烤盘，烤盘中注满水，放放预热好的烤箱170度烤30-40分钟，凝固即可。
牛奶布丁雪糕怎么做,牛奶布丁雪糕的做法
食材：牛奶200g，淡奶油150g，全脂奶粉35g，白糖30g，淀粉8g，葡萄干适量。
牛奶十淡奶油十白糖十奶粉十玉米淀粉，倒入锅中，搅拌均匀。
小火加热，边加热边搅拌至微稠，关火倒入葡萄干，拌匀;舀入雪糕模具中，摆上葡萄干点缀，冷却后放冰箱。冰冻一夜即可!
自制牛奶布丁的做法 怎么做自制牛奶布丁
将50克牛奶和20g布丁粉倒入盆中，搅拌均匀
将剩余牛奶用不粘锅煮至冒小泡，然后将煮沸了的牛奶倒入第一步的盆中。
将盆中的牛奶和布丁粉搅拌均匀，保险点还可以将牛奶再次煮开，布丁会凝结得更好。
将牛奶倒进去容器中，然后放进去冰箱。
|牛奶布丁怎么做
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