木耳要泡多久才能煮|

木耳要泡多久才能煮

一般常温水泡1—2小时就能煮来吃。

干制的木耳脆硬近似革质，其中水分非常少，一般需要通过常温水浸泡1—2小时，木耳才能慢慢吸收水分，回复到原来色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润半透明的鲜品样貌，这样的木耳才算完全泡发好，能够用于煮、炒、凉拌食用。

煮木耳前要泡多久

1—2小时。干制的木耳脆硬近似革质，其中水分非常少，需要通过常温水浸泡1—2小时，木耳才能吸收水分，恢复到原来色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润半透明的鲜品样貌，木耳才算完全泡发好，能够用于煮、炒、凉拌食用。

煮木耳前要泡多久

木耳浸泡2小时就可以了。

将木耳放在凉水中浸泡，在水中加入少量的淀粉可以帮助清除木耳表面上的杂质和泥沙，然后等木耳吸收水分自然膨胀发透，大概浸泡2小时左右就可以了，摘去木耳根部，然后再用凉水冲洗干净。

另外，也可以用淘米水泡发木耳，可以使木耳变得肥大、松软、味道鲜美，这样的效果是比较好的。

不过在冬天温度较低或者是需要急用的时候，可以用温水快速的将木耳泡发，只是这样的木耳吸水性比较差，会降低木耳的食用口感。

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