鸡肉煮多久|

鸡肉煮多久

鸡肉的部位和食材的大小对烹饪时长都有影响，如果是中等块大小,十五分钟左右即可煮熟。

鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

鸡肉煮多久才能熟

煮鸡肉的时间要根据鸡肉的老嫩情况来决定，切块的、整只的煮法和口感都不一样。

如果是饲养场的肉鸡，切中等块大小，煮15分钟左右即可。

如果是农家放养的土鸡，则需要煮20分钟左右。

鸡肉怎么煮的

准备好鸡肉、姜、盐、酱油、生粉、花生油、酒。

用小刀把姜皮刮掉，放在水龙头下清洗干净，沥干水分，放在案板上切成薄片待用。

把鸡肉清洗干净，鸡皮上有一层黄黄的皮屑和一些小小的绒毛，一定要处理干净。

起锅热花生油，待油八成热时，倒入洗干净的鸡肉，放入姜片，翻炒5分钟左右，炒出鸡肉的香味。

把炒好的鸡肉放入砂锅中，加入适量温水（一定要温水）和少许酒，移至煤气炉中火煮开后转小火煮40分钟。

用清水将适量盐、酱油、生粉调成浆水倒入锅中一起煮开，看到汤汁差不多收完即可以关火出锅，一道美味的锅煲鸡就做好了，嫩滑、细腻、鲜甜，十分下饭。

|鸡肉煮多久