鸡翅根怎样炸会外酥里嫩 鸡翅根如何炸会外酥里嫩
鸡翅根10个，花生油两汤勺，八角、香叶适量，盐一小勺，酱油醋适量。
先将冰冻的鸡翅根化一下。
加清水浸泡清洗。
锅中加水，放上盐、八角和香叶，放入鸡翅根煮沸，撇去杂质和漂浮的白沫。
倒上酱油醋，盖盖煮至差不多熟后捞出来。
锅中倒入花生油，油热后，放入鸡翅根炸。
炸至上色后，出锅装盘。这样炸出来的鸡翅根外酥里嫩，挺好吃。
鸡胸肉怎么炸外酥里嫩 鸡胸肉如何炸外酥里嫩
首先准备好所有的食材，葱去皮清洗干净，切葱段。姜切姜片备用。鸡胸肉解冻，拿出一块鸡胸肉从中间片开，不要切断，然后展开，这样鸡胸肉更容易腌制入味，也更容易熟。
然后将鸡胸肉放入大碗中，加奥尔良腌料、料酒、葱段、姜片、胡椒粉用手抓匀。腌制二十分钟以上。
腌制好的鸡胸肉沾上一层淀粉，沾均匀。
再准备两个鸡蛋打入大碗中搅散。加入沾满淀粉的鸡胸肉，接着再沾满蛋液。
随后准备一个盘子放入面包糠，放入裹满蛋液的鸡胸肉，均匀的沾满面包糠。
紧接着锅中放油（油要多）加热到放筷子冒泡六成热的油温，放入鸡胸肉炸至两面金黄即可出锅了
装盘后切条，或切块，挤上番茄酱就可以吃了。
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