二伏吃啥
二伏一般吃面食。根据南朝《荆楚岁时记》记载“六月伏日食汤饼，名为辟恶”，在二伏天吃碗热腾腾的面，可以使人体排除汗液，不会感到那么湿热，对人体有益。面的做法各式各样，在二伏天一般以吃汤面为宜。
二伏吃啥
一伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋，每个节气都有不同的传统食物，大部分食物都是古代劳动人民结合当时的天气气候总结出来的，适量食用，对人体有益。
二伏，是三伏之中的第二伏，也叫做中伏，一般是指夏至后的第四个庚日开始，直到立秋后第一个庚日前一天结束，中伏的天数一般不是固定的，可能是10天，也可能是20天。
不同地区的人们制作的面食各有特色，在二伏天可以吃番茄鸡蛋面、红烧牛肉面、酸汤面、冷面、炸酱面、打卤面等。
头伏吃啥二伏吃啥三伏吃啥
头伏吃饺子，二伏吃面，三伏吃烙饼摊鸡蛋。饺子形似元宝，“伏”与“福”谐音，因此头伏吃饺子有“元宝藏福”的寓意。老北京的二伏面是麻酱凉面，面条出锅后用凉水过几遍，俗称“过水儿面”。三伏烙饼摊鸡蛋则是由中筋面粉、鸡蛋等食材制成的美食。
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三伏天出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高，并且潮湿、闷热的时段，有初伏、中伏和末伏之分。
“入伏”后空气湿度增大，再加上持续高温，极易发生“中暑”现象。在烹调方面，凉拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的营养。
此外，入伏饮食还要注意增加营养，并及时补充水分和盐。
为什么二伏吃面条
伏天气温高，人体新陈代谢加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。而入伏后，正是麦子丰收的季节，用新小麦做成的面食富含含糖类、B族维生素、多种矿物质等，容易使人有饱腹感，可以保持血糖的长期稳定，为人体提供充足的热量。
伏天暑热难耐，人们常食欲不振、没什么胃口，而面食相对好消化吸收，汤面、炒面、捞面、焖面等各种不同吃法的面食还可增进人的食欲。
伏天天热，出汗是顺应自然的养生之道，吃热汤面可以促进身体发汗，将体内的湿热排出，避免中暑。暑天吃面还可以使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
此外，对于想要减肥的人士来说，伏天吃面食最合适不过了，因为面食易使人产生饱腹感，且不会增加体重、导致肥胖，面条中的纤维素还可以调节肠胃功能，帮助消化，缓解便秘。所以，大热天里，吃面条是最合适减肥人士的选择了。
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