莲藕怎么凉调最好吃
莲藕凉调很好吃的方法有很多，以下是两种做法推荐:
第一种:
材料:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
莲藕洗净、去皮、切片;
用开水烫一下藕片，控去水分，装入盘内。
3藕片放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精，拌匀即成。
第二种:
材料:莲藕500克，盐1克，白砂糖20克，醋10克，大葱10克，姜10克。
莲藕洗净，切成薄片;
藕片入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中;
葱切花，姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上即可。
粉丝怎么凉调好吃
好吃的粉丝凉拌方法：
材料：粉丝两小把、黄瓜、油、盐、老陈醋、凉拌汁、生抽，蒜。
步骤：
粉丝用温水泡软、黄瓜切丝、蒜拍碎，凉拌汁、生抽、陈醋和盐倒在碗里拌匀。
锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，把粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。
把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。
蒜苔凉调怎么好吃
准备食材：蒜苔400克、蒜瓣3个 、熟芝麻少许 、盐3克、生抽10毫升、芝麻辣椒油10毫升、香油10毫升、红糖3克、醋10毫升。
蒜苔去掉上面的部分，对半切两段洗净，蒜瓣去皮切碎。
锅中水烧开，加入蒜苔焯水。
焯水时加入少量盐和油，可以使蒜苔更碧绿，焯水大约4分钟。
蒜苔焯水后捞出过凉水，然后用刀将蒜苔的一头横竖切十字刀，稍微切深一点，这样更好撕，然后用手撕成丝。
一根粗的蒜苔可以撕成四条，然后每一条再撕两条，这样一根蒜苔可以撕成八条，还可以撕得更细一点。
撕蒜苔要花费时间，所以我撕的蒜苔不是很细，有时间你可以撕更细，非常好撕，不会折断。
将蒜末放入碗中，加入盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油、香油调成汁。
将调好的汁放入到蒜苔上拌匀，撒点熟芝麻即可。
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