首页 > 寺庙

潮州牛肉丸家常做法,好吃又弹牙|

潮州牛肉丸家常做法,好吃又弹牙

精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。

潮州牛肉丸家常做法,好吃又弹牙|

干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜。

将冷藏的牛肉糁取出来,加入陈皮末拌匀,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水,下入浸好的牛肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成。


|潮州牛肉丸家常做法,好吃又弹牙

    

潮州牛肉丸家常做法,好吃又弹牙|
  • 豆沙小卷怎么做|
  • 豆沙小卷怎么做| | 豆沙小卷怎么做| ...

    潮州牛肉丸家常做法,好吃又弹牙|
  • 口感不同|
  • 口感不同| | 口感不同| ...

    潮州牛肉丸家常做法,好吃又弹牙|
  • 松茸为什么不能用刀切|
  • 松茸为什么不能用刀切| | 松茸为什么不能用刀切| ...