清洗桑葚准备| - 寺庙

清洗桑葚准备

（1）戴手套防染色

清洗桑葚准备|

清洗桑葚之前一定要戴好清洁手套，因为桑葚的果肉要是破损就会渗出紫色，到时候残留手上的颜色不好清洗哈。

（2）用流动的水冲洗

桑葚果肉表面肯定会残留一些农药的，所以先用流动的水冲洗下，最好是水龙头冲洗，不要把桑葚浸泡着，因为用水龙头流动的水冲洗就是为了避免表面的农药进入果肉里。

（3）留蒂清洗

桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝叶，但是一定要把桑葚的蒂留下来再去清洗，这样可以避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里。

在制作桑葚泡酒前要挑选新鲜的桑葚，坏的要丢掉。另外一定要将桑葚清洗干净，最好是用盐水浸泡清洗。因为桑葚当中果糖十分丰富，所以在生长的过程中容易招惹小虫子，另外桑葚表面的小颗粒中间容易藏污纳垢。清洗干净再泡能更利于桑葚酒的保存，但桑葚的果皮比较薄，所以在清洗的时候一定要轻一点，避免损伤果皮

首先把桑葚倒在碗里，并且加入一些清水。水位需要没过桑葚的位置。

然后往碗里加入一些食盐。它能杀菌消毒的作用。

接着往碗里倒入一些小苏打，浸泡10分钟。因为加入小苏打，可以清洗掉桑葚表面残留的农药。

最后把浸泡过后的桑葚轻轻的捞上来，用水再过滤一遍即可。