晋城有什么特色的美食
炒凉粉儿,晋城市一道民间传统风味小吃,至今已有一百多年的历史;
红烧带鱼,晋城一道著名的汉族传统小吃,带鱼肉嫩体肥,味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺;
清汤饸饹,最具晋城特色的一种小吃,做法简单又极具特色;
烫面饺,晋城传统风味小吃,此品种由北宋时期的角子演变改制而来;
毛头丸,晋城的独特佳肴,其主材是萝卜。丸子表面毛茬茬的,如同黄毛丫头的头发,因此得名;
胡辣汤,又名糊辣汤,晋城地方小吃,是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。糊辣汤常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。
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