木炭烤排骨的做法
木炭烤排骨做法：首先把排骨腌制半天，然后把腌好的排骨放入锅中，把剩余的腌料刷在排骨上，生火点燃木炭，烤十分钟左右翻面刷上一层蜂蜜水，继续烤至金黄即可。
工具/材料
排骨，生抽，老抽，耗油，辣椒粉，盐，橄榄油，芝麻。
具体内容
把排骨洗干净后，从中间切断，倒入生抽，老抽，蚝油，辣椒粉适量，盐，拌匀腌制半天。
把腌制好的排骨整齐放入锅中，剩余的腌料均匀刷在排骨上，生火开始烤。
烤了大概十分钟左右，把排骨全部翻面，刷上一层蜂蜜，然后每过五分钟翻一次面刷蜂蜜，烤至金黄就可以出锅了。
烤排骨的家常做法 烤排骨的做法
烤排骨的家常做法 ：排骨一斤、洋葱一个、生抽2汤匙、老抽十几滴、盐一小勺、糖2小勺、植物油少许、蜂蜜少许。
冷鲜排骨洗干净，泡半个小时，中途去掉血水。
洋葱切碎，和其他调味料一起倒入排骨中，腌制均匀，最好放冰箱腌制过夜。
取出排骨，排在锡纸上，包好，放入预热好250度的卡士co-3502中上层，烤20分钟，取出，倒掉汁水。
打开锡纸，把排骨移到烤箱的接渣盘上，烤箱改为210度，放上排骨的接渣盘放入烤箱的下层关上门，开始烤8分钟左右拿出来开刷一次植物油和蜂蜜水。
偶尔可以给排骨翻翻身，一共刷上4次左右排骨色泽非常漂亮，排骨取出，丢弃锡纸即可享用了，烤排骨就做好了。
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食材：排骨350克，奥尔良烤翅粉适量，熟白芝麻适量，小香葱适量，辣椒粉适量，盐1小勺，蚝油2汤匙，生抽1.5汤匙。
排骨用水浸泡2小时左右，中间换几次水。
加入一小勺盐，2汤匙蚝油，一汤匙半的生抽，适量新奥尔良烤翅粉。
将调味料抓匀，放冰箱冷藏过夜。时间越长才越入味，最少也要2小时，中间最好翻几次，让每块排骨都浸在汁里。
第二天要烤的时候，烤盘铺好锡纸，将排骨一一码好。
将锡纸盖上。送入烤箱中层，200度左右烤25-30分钟。
将锡纸打开，撒上适量白芝麻和辣椒粉，再送回烤箱烤5分钟。
取出烤盘，倒出汁水，将排骨翻个面，再撒一些白芝麻和辣椒粉，再次烤5分钟。
最后撒葱花，送回烤箱焖两三分钟。
|木炭烤排骨的做法
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