地皮菜怎么吃| - 寺庙

地皮菜怎么吃

地皮菜可以炒着吃，地皮菜可以加入猪肉或者鸡蛋、韭菜中炒食。地皮菜也可以炖汤喝。地皮菜还可以凉拌着吃，地皮菜焯水后可加入萝卜丝、土豆丝和酱油凉拌。

地皮菜怎么吃| 地皮菜

地皮菜一般指普通念珠藻，别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等，是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。

地皮菜含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量与发菜、香菇相近，因此，地皮菜是人体蛋白质的很好来源。

地皮菜的各种营养成分都与人体的新陈代谢和正常生理机能有关，长期食用地皮菜可维护体内氨基酸的基本平衡，增进人体的健康，提高机体免疫能力。

地皮菜是一种藻类植物，也属于菌类植物，暗黑色，外形与木耳很相似，一般生长在阴暗潮湿的地方。地皮菜含有多种维生素，粗纤维，能有效补充人体的钙、铁元素，还可以预防老年痴呆症，非常适合老年人食用。

什么是地皮菜

地皮菜的营养价值

地皮菜营养丰富，脂肪含量低，经常吃地皮菜可以有效的给人体补充钙和铁。

地皮菜的功效

地皮菜有助于健脑明目，预防心血管疾病，滋润皮肤，起到美容养颜的功效。

地皮菜的注意事项

地皮菜性寒，脾胃虚寒、产妇和经期女性不适合食用。

步骤1

食材：地皮菜100克、鸡蛋3个、小葱2根。调味料：食用油5克、盐2克。

步骤2

地皮菜洗净。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

鸡蛋打散。

步骤5

加入1克盐拌匀成蛋液。

步骤6

炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，盛出备用。

步骤7

锅中留底油，下入地皮菜翻炒片刻。

步骤8

加入鸡蛋炒匀，放入1克盐、葱花炒匀。

步骤9

盛出装盘即可。

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