门钉肉饼是什么地方的美食|

门钉肉饼是什么地方的美食

门钉肉饼或门丁肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。

北京的名小吃，许多都与慈禧太后有关系，门钉肉饼也不例外。一日，御膳厨房的师傅给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧吃后，觉得味道适口，非常喜欢，就问这是什么食物。当时还没有名字，可是太后问，不能说不知道吧于是，厨师想到了宫廷大门上的钉帽，于是就随口说：“这叫‘门钉肉饼’”。门钉肉饼就这样诞生了。

门钉肉饼是哪里的小吃 门钉肉饼是什么地方的美食

门钉肉饼也被叫做“门丁肉饼”，这是老北京的一种传统小吃，其中宝瑞门钉肉饼在北京名气非常大。

门钉肉饼因为形状很像古时候城门上的门钉而得名，而且据说门钉肉饼有吉祥的含义，关于门钉肉饼的来历还有一个传说。一日，御膳厨房给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧吃后觉得很好吃，就问是什么食物，当时并没有名字，厨师想到了宫廷大门上的钉帽，于是取名“门钉肉饼”。

门钉肉饼是用牛油做的，一般最好趁热吃，这样口感才是最好的。门钉肉饼是比较传统的小吃，吃的时候淋点醋，这样不油腻，口感更好。宝瑞门钉肉饼位于北京市东城区朝阳门北小街59号，这家店的门钉肉饼全北京城都很有名，受到各大美食推荐网红和大胃王网红的热爱。这家的肉饼无论是从尺寸上还是味道上都是一流的，走进胡同口的时候，就能闻到它的香味，肉特别瓷实。

门钉肉饼是什么肉

正宗的门丁肉饼是牛肉馅的。是老北京的一种传统小吃。跟故宫午门大门上锃亮的大门钉一样,吃了门丁肉饼也是吉祥好运的寓意咬一口下去,肉汁四溢。饼皮酥软筋道。吃上一个,满口留香。保证你再也不想其它肉饼啦。

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