花胶要泡多久|

花胶要泡多久

12小时至24小时不等。花胶浸泡的时间与花胶的厚度与水温有很大关系，如果是用冷水浸泡，一般薄一点的花胶需要浸泡12小时，而厚一点花胶需要浸泡24小时，甚至更久；如果是用热水来浸泡，那么浸泡时间能大大缩短，但是一般建议用冷水泡会更好。鱼胶（别名鱼肚、花胶）是鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡）的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

花胶要泡多久

花胶浸泡的时间并不是固定的，和其的厚度有一定的关系。

若是花胶比较薄的话，那么泡半个小时就可以了，而要是比较厚的话，可能需要1-2个小时左右，有的甚至还需要更长时间，所以要根据实际情况进行判断。

泡花胶除了更容易煮之外，还能让其更好切，若是不确定是否泡好，那么将花胶掰开，内外清洗干净，然后用刀切，切的动就表示已经泡好了。

花胶要泡多久为最佳

花胶也叫鱼鳔、鱼肚，价格昂贵，一般是干制售卖的。我们可以先将干花胶清洗干净，在清水中浸泡24小时左右，待膨胀软化后取出。 然后将泡好的干花胶放入锅中，加入适量姜片，大火煮开。 锅烧开后五分钟即可取出。 将花胶用冷水浸泡三四个小时，即可充分浸泡。

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