皮皮虾怎么剥| - 寺庙

皮皮虾怎么剥怎么剥皮皮虾

皮皮虾清洗干净。

皮皮虾怎么剥|

蒸锅水沸后，将皮皮虾直接放入蒸笼，大火蒸7分钟，颜色变红后，取出装盘。

取一个皮皮虾，将尾部轻轻向上折断。

用筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

利用杠杆原理，左手将壳敲开，右手按住筷子，两只手同时反方向用力，这样整个背部就拆开了，这样剥皮皮虾又快又不容易扎手。

将虾尾的两个触角掰掉，或直接将虾头和虾尾剪掉，然后将虾尾向反方向折，就可以去掉虾尾壳；当虾尾部与虾壳的连接部分出现缝隙时，用一根筷子从缝隙处插入，沿着虾壳一直插到底部；用手指从皮皮虾的尾部捏住虾壳，然后用力使筷子朝上，直接掀起虾壳，完整的虾仁就剥出来了。

皮皮虾怎么剥

皮皮虾全为海生，又名琵琶虾、口虾蛄、虾耙子、虾公驼子、瀨尿虾、螳螂虾，属于虾蛄掠虾类，起源于中生代的侏罗纪。绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域，中国沿海均有。其中，以虾蛄科口虾蛄属旗下的广温性品种——口虾蛄分布最广、产量最大。

皮皮虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。除此之外，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

还有一种特别简单的剥皮皮虾的方法，那就是用剪刀去掉虾头和虾尾，再用剪刀沿着壳的边缘剪开，揭开虾壳即可，食用里面的虾仁。

皮皮虾是一种营养丰富的海味食品，不过因为壳多肉少，所以被人们戏称为皮皮虾。也因为皮皮虾肉鲜味美，给我们带来的不仅仅舌尖上的满足感，更是身体上的满足，那我们在吃皮皮虾的时候该如何快速的剥开皮皮虾呢？

第一步：把皮皮虾的头部剪掉；

第二步：把皮皮虾两遍部位剪掉；

第三步：把皮皮虾尾部剪掉。

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