猪肚上黄黄的可以吃吗|

猪肚上黄黄的可以吃吗

猪肚上黄黄的是不可以吃的，那是猪肚的黏液，存在着异味，所以需要清洗掉。它的清洗方法如下：

米粉子清洗方法

用米粉子抓揉猪肚，然后清洗掉后再重复一遍，共两次就能洗得干干净净了。不用沾水就直接把打的不是很细的米粉子撒到肚子上再用手揉。最后，用水冲洗一下，很轻松就把米粉子就冲洗干净了。

白糖和醋清洗方法

将猪肚转入一个大瓷碗中，加盐和白醋，用手搓揉猪肚，每个地方都要粘到白醋和盐，继续搓揉1-2分钟，在炒锅或汤锅里放1000毫升水烧开，将猪肚放入，水开后煮2-3分钟，关火。用漏勺将猪肚捞出，放入盆中，把猪肚拎起来，将内部的热水倒出，再冲洗20秒钟。

海参里面黄黄的东西可以吃吗

如果是海参筋，是可以吃的，海参筋营养丰富，含有海叁素、海叁黏多糖等，如果是颗粒状的，应该是海参的卵，也可以吃，营养价值也是非常高的，如果是海参内脏，则不可以吃，不过一般的海参都是去过内脏的。

海参的处理

一般加工处理的干海参，都已经除过内脏，剩下可食用的，统称为海参花，主要包括海参的肉、肠、卵等。

海参呈纺锤形状，两头略尖，中间较粗。一端是头部，一端是尾部。海参的头部因为它的口部特别，所以很容易辨别，也就是常说的沙嘴，在海参发泡的过程中，沙嘴是要去掉的。

一般来说，内部厚实有弹性的海参才是好海参，劣质的海参一般都没有弹性，肉质糯软易烂。

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