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鸡稀饭怎么煮|

鸡稀饭怎么煮

煮鸡稀饭所需材料:鸡肉、茴香、香料、盐、味精、食用油、姜、花椒粉、草果粉。具体做法如下:

鸡稀饭怎么煮|

准备好食材,将茴香、香料切细,鸡肉切成小块;

将小锅内倒入适量水,水沸后放入姜块、鸡肉,煮至鸡肉熟后拿出并用手撕成小块,留下煮鸡肉的水备用;

在煮熟的大米汤中,倒入鸡汤、鸡肉丝,再加入盐、味精、花椒粉、草果粉、食用油,放入电饭煲中小火煮半个小时;

关火,加入茴香和香料,闷10分钟即可。

稀饭怎么煮

米下锅后,先用大火煮一会,然后再换成小火,让锅中的水不会溢出来。这样做的目的是为了使米粒与米粒在滚烫的沸水中多发生碰撞,米粒就会破碎糊化,煮出来的稀饭就会更浓稠。

煮稀饭的时候,经常会出现一个问题,才一会人不在,锅里的水就溢出,弄得灶台上到处都是。如果不小心将火源熄灭了,还容易引发安全事故。

那么,如何防止稀饭溢出呢?有一个很简单的方法:在下米后,往锅里面滴几滴麻油,开锅后小火煮,这样就不会溢出来了。

在煮稀饭的时候,还应该注意,自始至终都要盖好盖子,米要选择新米。

如果煮稀饭的时候很赶时间,这个时候你可以在下米的时候,往锅里面加一些碱,这样会缩短所煮的时间。但一般情况下不要加碱,因为这会破坏米饭中的维生素。

稀饭怎么煮

洗好的白米倒入锅内加入适量清水后大火煮开后,转小火加入肉丁搅匀再次煮开,同时再放入香菇搅匀。最后转小火煮制10~15分钟,加入青菜末后搅匀,撒上适量盐调味,一份美味的香菇青菜肉末稀饭就完成了。

香菇青菜肉末稀饭的制作方法

准备食材:白米、青菜、肉末、香菇、盐。

香菇洗净都切丁,青菜切末,肉切丁,白米洗净备用。

将洗好的白米倒入锅内,加入适量清水后大火煮开。

煮好后转小火,加入肉丁搅匀再次煮开,同时再放入香菇搅匀。

最后转小火煮制10~15分钟左右,加入青菜末后搅匀,撒上适量盐调味,一份美味的香菇青菜肉末稀饭就做好了。


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